COBB grill

Brug eftervarmen f.eks. til varme nybagte boller

En god idé er at lave en dej til boller, som kan udnytte eftervarmen fra COBB grillen. Dejen laves i god tid, så den kan hæve. Du kan også bruge en mindre portion gær, så skal den bare hæve længere.
Når du er færdig med at tilberede jeres middag på COBB grillen, kan du således bage lækre boller til morgenmaden.
Du skal bruge bagepladen, der fås til COBB grillen.
Vi bruger bl.a. denne grundopskrift:

50 g. gær
6 spsk. olie
1 spsk. salt
3 dl. vand
150 g. grahamsmel eller andet groft mel
400 g. hvede eller durum mel

Gæren opløses i vand og olie og salt tilsættes.
Tilsæt den grove mel og rør dejen jævn.
Tilsæt rensten af melet lidt af gangen og gem ca. 100 g. til færdigæltning på bordet.
Dejen skal være fast og ej klæbrig.
Lad dejen hæve i mindst 30 min.
Sæt bollerne på Cobbens bageplade og bage dem ca. 8-12 min. på hver side. Vend bollerne, når de er gyldne på undersiden.

Tips: kom gerne nødder, revne gulerødder, revne æbler, tranebær eller andet i, husk evt. at supplere med ekstra mel, hvis du bruger våde ting.